Uma receita inovadora de ‘limoncello’, o típico licor de limão produzido originalmente no sul de Itália, está a revolucionar a internet. Contrariamente à original, esta não demora três meses a ser feita. Uma blogger garante que apenas vai precisar de 10 dias.
De acordo com o Independent, a receita publicada no blog de comida Brown Eyed Baker já foi vista por mais de 16 mil pessoas. Diz o Pinterest que esta é mesmo uma das melhores receitas deste delicioso licor.
Para fazer o limoncello vai precisar apenas de uma garrafa de vodka, dez limões, cinco copos de água e quatro copos de açúcar granulado. Mas, atenção: esta é uma receita para grandes quantidades. Contudo, como se aproxima a época festiva, talvez seja esta a melhor solução.
Comece por lavar os limões e descascá-los, antes de os colocar num frasco de vidro. De seguida, verta o álcool para dentro do recipiente e deixe dentro do mesmo a infusão durante pelo menos 10 dias. Isto fará com que os óleos essenciais sobressaiam e dará ao licor a sua cor amarelada.
Ao fim de dez dias, escoe o líquido para eliminar as cascas e faça um xarope para lhe adicionar um sabor doce. Por último, utilize um filtro de café para voltar a limpar o licor e despeje-o num frasco. ‘Et voilá’! Terá o seu próprio licor feito em casa.
