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A receita de tagliatelle com carne picada que nunca provou - mas devia
Não vai querer outra coisa.
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Lifestyle Receitas
Deixe o almoço por conta da criatividade do Continente, que sugere um espantoso tagliatelle com carne picada e ananás no forno.
Espreite a receita.
Leia Também: Parece um bolo, tem textura de pudim e sabe a laranja. Eis a receita
Ingredientes:
250 g de tagliatelle
150 g de carne de porco picada
200 g de ananás
1 cebola roxa
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Azeite q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.
Pimenta, q.b.
Molho bechamel
200 ml de bebida de amêndoa
2 colheres de sopa de farinha maizena
1/2 colher de sopa de manteiga
Modo de preparação:
1- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e os dentes de alho. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando.
2- De seguida, adicione a carne picada e o ananás cortado em pedaços e tempere com um pouco de sal, noz-moscada e polpa de tomate.
3- Tape o tacho e cozinhe em lume brando por de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
4- Para fazer o molho bechamel, coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco de bebida de amêndoa e mexa até a farinha se desfazer completamente.
5- Adicione o resto da bebida de amêndoa aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, durante cerca de 10 minutos.
6- Após este tempo, desligue o lume e tempere com um pouco de noz-moscada a gosto. Misture bem e deixe arrefecer.
7- Coza a massa num tacho com água temperada com sal. Depois, escorra-a e reserve.
8- No final da cozedura da carne, desligue o lume e escorra a carne.
9- Adicione a tagliatelle ao tacho da carne e misture tudo.
10- Coloque o preparado da carne e da massa num tabuleiro e regue com o molho bechamel.
11- Leve aoforno, pré-aquecido a 180ºC, até começar a gratinar, durante cerca de 45 minutos.
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