Quer servir algo simples, mas delicioso na próxima refeição? Pode sempre apostar nesta receita de cogumelos recheados. É da BBC Good Food e muito fácil. Bom apetite!
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Ingredientes:
4 a 6 cogumelos portobello médios e grandes
125 g de toucinho não fumado em pedaços
1 chalota
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de pão ralado seco
1 colher de chá de salva seca
50 g de queijo cheddar ralado
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o forno a 220ºC. Limpe os cogumelos para remover qualquer sujidade, depois vire-os ao contrário e remova os talos. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno com a parte de cima virada para baixo.
2- Frite o toucinho durante oito a 10 minutos até começar a ficar estaladiço. Depois pique a chalota, os talos dos cogumelos e o alho. Junte ao toucinho e frite em lume moderado durante cerca de cinco minutos até todos os ingredientes estarem cozinhados.
3- Retire do lume e junte o pão ralado e a salva, mexendo para obter uma mistura homogénea. Coloque a mistura nas cavidades dos cogumelos e polvilhe com o queijo ralado.
4- Leve ao forno durante cerca de oito a 10 minutos até o queijo derreter. Sirva com pão estaladiço e uma salada verde.
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