O jantar pede uma sopa cheia de sabor. É o caso desta da revista Real Simple. Veja se tem tudo o que precisa em casa para fazê-la.
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
4 dentes de alho picados
2 colheres de de chá de gengibre picado
1 colher de chá de coentros moídos
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta moída
2 litros de caldo de legumes
2 chávenas de abóbora em cubos
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 e 1/2 chávena de lentilhas secas
3 cenouras picadas
Modo de preparação:
1- Aqueça um pouco de azeite numa panela e junte a cebola e o alho. Cozinhe durante uns minutos. Junte o gengibre, as especiarias e o sal.
2- Acrescente o caldo de legumes, as lentilhas e a cenoura. Reduza o lume e deixe cozinhar durante 20 minutos. Leve o preparado ao liquidificador ou use uma varinha mágica. Sirva com um pouco de azeite e amêndoas.
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