É importante certificar-se de como está o azeite antes de começar a utilizá-lo. Por exemplo, no Healthline, especialistas afirmaram que o azeite pode ficar estragado "em cerca de um ano, se for extra-virgem, e até 18 meses após a compra se não for".
Explicam ainda que "os azeites estragados podem desenvolver notas acres ou amargas", além disso pode começar a "cheirar a lápis de cera, cartão molhado ou serradura".
Felizmente existem formas de reaproveitar o azeite estragado. Por exemplo, o site Olive Oil Season aconselha que o aproveite para limpar alguns "móveis e superfícies feitos de madeira ou com couro". Pode ainda usar como uma ótima base para um sabonete caseiro.
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