Se está sem ideias para o jantar, o site Taste of Home tem uma sugestão simples e rápida.
Se adora a textura cremosa e o sabor reconfortante de uma tigela grande de sopa de brócolos, vai adorar esta receita de macarrão com esse vegetal e queijo cheddar. É como juntar dois pratos clássicos e reconfortantes num só.
Tome nota dos ingredientes. Bom proveito!
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Ingredientes:
450g de massa fusilli
3 chávenas de brócolos frescos
1/4 chávena de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 chávena de caldo de galinha
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cebola em pó
1/4 colher de chá de paprica
1/4 colher de chá de pimenta
1 chávena de natas
1-1/2 chávenas de queijo cheddar ralado
1/2 chávena de queijo parmesão ralado
Modo de preparação:
1 - Ferva água numa panela grande. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Um minuto antes de estar totalmente cozida, adicione os brócolos; cozinhe juntamente com a massa durante o último minuto de cozedura. Retire 1 chávena da água da massa e reserve. Escorra o fusili e os bróculos e reserve.
2 - Na mesma panela, derreta a manteiga em lume médio. Adicione o alho; cozinhe por 30 a 60 segundos ou até que esteja perfumado. Adicione a farinha; cozinhe por 1 a 2 minutos ou até formar uma pasta grossa, mexendo sempre.
3 - Adicione o caldo de galinha, o sal, a cebola em pó, a paprica e a pimenta. Adicione lentamente as natas aquecido e deixe ferver em lume baixo. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre. Retire do lume. Adicione os queijos até derreter.
4 - Adicione o fusili cozido e os brócolos até incorporar. Adicione a água da cozedura da massa para suavizar o molho, se desejar. Sirva quente.
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