O lançamento do vinagre Cortinha Velha acontecerá no âmbito da Feira do Alvarinho, que decorrerá entre sexta-feira e domingo, no Parque das Caldas, junto ao rio Minho, em Monção.
Joaquim Covas, produtor do Cortinha Velha, explicou à Lusa que se trata de um vinagre "que tem apenas seis graus de acidez" e que se destaca "pelo aroma a Alvarinho".
"Ao contrário do que muitas pessoas possam pensar, um bom vinagre tem de ser feito com bons vinhos", sublinhou.
O vinagre de Alvarinho já tem vindo a ser testado nos últimos anos, mas só agora vai ser lançado e comercializado.
Segundo Joaquim Covas, uma garrafa de 200 mililitros custará cerca de cinco euros.
A edição 2018 da Feira do Alvarinho conta com 29 produtores daquele vinho, 20 tasquinhas com produtos tradicionais, fumeiros, queijaria e doçaria e 20 expositores destinados a instituições e artesanato.
Este ano, a restauração regressa à feira, com quatro restaurantes, num total de mais de 400 lugares sentados.
