Música, gastronomia e animação são 'ingredientes' do novo festival 'Soil to Soul', em Alandroal, Évora,, em maio, com um alerta para a importância da regeneração dos solos para uma alimentação saudável e um futuro sustentável.
O evento, que vai decorrer nos dias 14 e 15 de maio, no Castelo da vila de Alandroal, é promovido pela câmara municipal deste concelho alentejano e pela equipa do projeto 'Soil to Soul', de Zurique, na Suíça.
O festival 'Soil to Soul Alandroal - Somos o que comemos' vai juntar "gastronomia, música e muita animação, reunindo chefes, produtores e artistas, numa iniciativa de sensibilização para a conservação dos recursos naturais, sociais e culturais", divulgou hoje a organização. O projeto suíço tem como objetivo "promover a importância da regeneração dos solos para uma alimentação saudável, como base para um futuro sustentável", e este é o conceito que vai ser apresentado no festival no Alentejo, de acesso gratuito.
O movimento, criado em 2020, é inspirado na quinta biológica Terramay, no concelho de Alandroal, que ocupa 560 hectares e é autossustentável, com produção animal biológica e dedicada à agricultura regenerativa, assente "no respeito pela terra e pelo solo".
"Vemo-nos como um movimento inspirado pelo trabalho desenvolvido na Terramay e promovemos diversas iniciativas de preservação dos solos, agricultura regenerativa e de promoção de um sistema alimentar saudável, sustentável e saboroso", explicou Andrin Willi, curador do projeto em Zurique. Segundo o mesmo responsável, o movimento enfatiza a ligação entre "a nutrição certa", entendida como "a base para uma mente e corpo sãos", e o facto de o solo ser "a base dessa nutrição".
Já o presidente da Câmara de Alandroal, João Grilo, igualmente citado no comunicado, assumiu a aposta neste tipo de festivais. "Justifica-se pelo elevado índice de produção biológica que existe no concelho, pelos novos projetos que estão a surgir e pela importância que esta abordagem representa para a saúde de todos e para o futuro", disse.
Mas também, acrescentou, "porque os eventos são a melhor forma de envolver as populações e as comunidades educativas nos processos de mudança que é preciso desenvolver".
O programa está 'recheado' de arte, atividades culturais, gastronomia e música, com dois concertos com nomes nacionais agendados, um em cada dia do festival, a cargo da banda Best Youth e do músico de pop analógica Benjamim.
Os chef's de cozinha Marlene Vieira, Lídia Brás, Jóssara Martins, João Sá, Vitor Adão e Mateus Freire também vão marcar presença no evento, coordenados por José Júlio Vintém e Paulo Amado. O festival vai contar ainda com artesãos da região e vários oradores, para discussão de temas relacionados com o conceito da iniciativa, de preservação da natureza e promoção de práticas de alimentação saudáveis.
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