Caso esteja à procura de uma gulodice saudável para experimentar enquanto faz dieta - que para muitos é um autêntico suplício nesta altura do ano, bem sabemos -, esta receita pode ser a solução. Saboroso e 'fit', este brownie de chocolate negro com morangos é sucesso garantido. Acredite: não há melhor combinação.
A pensar nisso, a nutricionista Iara Rodrigues propõe uma versão que tem tanto de saudável como de deliciosa. Não tem grande ciência. É tudo muito simples. Só tem de juntar os ingredientes na ordem certa. Confira abaixo:
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Ingredientes:
5 colheres de sopa de óleo de coco
200 g de chocolate negro + extra para cobertura
230 ml de bebida de soja
170 g de farinha (integral ou aveia ou espelta)
180 g de açúcar de coco
3 colheres de sobremesa de cacau magro em pó
Pitada de sal
Extracto de baunilha q.b.
1 colher de sobremesa de fermento sem glúten
Morangos a gosto
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180°C.
2- Cubra uma forma quadrada (cerca de 20 cm) com papel vegetal.
3- Coloque uma tigela sobre uma panela com água a ferver, certificando-se de que a base não toca na água. Parta 150 g de chocolate negro e deite na tigela. Deixe derreter em banho maria.
4- Peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela. Depois, junte açúcar e uma pitada de sal.
5- Ao preparado, acrescente óleo de coco, bebida de soja, extrato de baunilha a gosto e chocolate derretido. Envolva bem.
6- Pique grosseiramente o restante chocolate para a cobertura.
7- Lave e corte os morangos em laminas. Reserve.
8- Deite a mistura preparada na forma, espalhando uniformemente. Cubra com o chocolate partido e os morangos laminados.
9- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
10- Por fim, retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
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