Sem ideias? Esta sugestão de pataniscas de bacalhau no forno da nutricionista Lilian Barros não falha.
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Ingredientes:
1 ou 2 postas de bacalhau
5 colheres de farinha de aveia ou outra a gosto
1 dl de água
1 cebola
1 ovo
1 ramo de salsa
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Cenoura (opcional)
Espinafres (opcional)
Modo de preparação:
1- Coza o bacalhau, desfie em pequenas lascas e reserve.
2- Numa tigela, junte a farinha e a água. De seguida, misture de forma a ficar uma polme mais ou menos grossa.
3- Junte a cebola e a salsa picada.
4- Adicione a gema de ovo e o bacalhau.
5- Tempere com sal e pimenta.
6- Se tiver cenoura e espinafres cozinhados que tenham sobrado pode juntar ao preparado.
7- Bata a clara em castelo firme e envolva no preparado anterior.
8- Forre um tabuleiro com papel vegetal.
9- Deite colheradas ao preparado e leve ao forno a 200ºC durante 15 a 20 minutos.
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