Sim, consegue fazer uns 'muffins' saudáveis para o pequeno-almoço. Só tem de escolher os ingredientes certos. Precisa de ajuda? Pode seguir a receita partilhada no BBC Good Food.
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Ingredientes:
2 ovos grandes
150 ml de iogurte natural magro
50 ml de óleo de colza
100 g de puré de maçã
1 banana madura esmagada
4 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
200 g de farinha integral
50 g de aveia em flocos
1½ colher de chá de fermento em pó
1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1½ colher de chá de canela
100g de mirtilo
2 colheres de sopa de mistura de sementes mistas (de abóbora, de girassol e de linhaça)
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de 'muffins' com 12 buracos com formas de papel. Depois, num jarro, misture os ovos, o iogurte, o óleo, o molho de maçã, a banana, o mel e a baunilha. Deite os restantes ingredientes, exceto as sementes, numa tigela grande, adicione uma pitada de sal e misture bem.
2- Misture os ingredientes húmidos com os secos. Divida a massa entre os buracos da forma. Coloque mais aveia e as sementes por cima de cada um. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Pode guardar num recipiente fechado até três dias.
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