Há aspetos sobre as cenouras que nem todos têm em conta. Cheia de nutrientes, este hortícola tem muito que se lhe diga.
Segundo um artigo do Hospital da Luz, as cenouras "devem ser conservadas em local fresco e seco". Já no frigorífico, "guarde-as nas prateleiras inferiores ou de temperaturas menos frias".
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Se for cozer cenoura, "aproveite depois a água para novas confeções (sopas, por exemplo), que ficarão enriquecidas com os respetivos nutrientes", pode ler-se. Quanto à cenoura crua, "não lhe tire a casca: lave-a bem ou raspe-a apenas, pois grande parte do valor nutricional está perto da superfície".
Lembre-se ainda que "comer cenoura em quantidade exagerada pode tornar a pele amarelada ou alaranjada (devido aos carotenoides), mas, em princípio, isso é inofensivo".
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