Hoje apresentamos-lhe uma receita de panquecas de mirtilo, saborosa, fofa e muito original. 'Fuja' do pão e dos cereais, com esta delícia.

Eis, a sugestão do site Fitgress:

Ingredientes

- 5 colheres de sopa farelo aveia;

- Mirtilos;

- 1 ovo e 2 claras;

- leite magro q.b;

- 1 colher de sopa de coco;

- 1 colher de chá de fermento. 

Leia Também: Receita de panquecas de morango e baunilha

Preparação

. Coloque os mirtilos desidratados num recipiente com água quente.

. Faça, paralelamente, a massa das panquecas juntando todos os ingredientes e batendo bem no liquidificador, ou com a varinha mágica.

. Quando a massa ficar consistente, acrescente os mirtilos escorridos.

. Coloque na frigideira anti-aderente de preferência a massa para uma panqueca, repetindo a ação até que a massa termine.

. No fim, pode polvilhar com açúcar em pó.

Bom apetite!

Leia Também: Receita fácil e rápida de panquecas de banana low carb