Existem múltiplas receitas saudáveis 'de comer e chorar por mais'. Não acredita? Por exemplo, Martha Stewart recomenda que faça um salmão assado, acompanhado de dois tipos de couve. Bom apetite!
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Ingredientes:
1 molho de couve 'kale', sem os caules, com as folhas cortadas em fatias finas
½ cabeça de couve lombarda, sem o interior, e cortada em fatias finas
6 colheres de sopa de azeite divididas
Sal grosso e pimenta
4 filetes de salmão sem pele
1 colher de chá de raspa de limão e 2 colheres de sopa de sumo
¼ de chávena de endro fresco picado
1 colher de chá de mostarda Dijon
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 230ºC. Depois, num tabuleiro de ir ao forno, misture os dois tipos de couves, com duas colheres de sopa de azeite e espalhe tudo numa camada uniforme. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno durante seis minutos. Mexa. Tempere o salmão e adicione-o ao tabuleiro. Leve ao forno até o salmão estar cozinhado. Bastam cerca de 10 minutos.
2- Entretanto, misture as raspas e o sumo de limão, o endro, a mostarda e o que sobra do azeite. Tempere. Regue o salmão e os legumes com o molho antes de servir.
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