Já está a preparar tudo para a Consoada? Não sabe o que fazer para o almoço? Pode apostar numa simples, nutritiva e reconfortante canja de galinha. Parece-lhe bem? Siga a receita da BBC Good Food.
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Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas picadas
3 cenouras médias picadas
1 colher de sopa de folhas de tomilho picadas
1,4 l de caldo de galinha
300 g de restos de frango assado cortados em pedaços e sem pele
200 g de ervilhas congeladas
3 colheres de sopa de iogurte grego
1 dente de alho esmagado
Sumo de limão q.b.
Modo de preparação:
1- Primeiro aqueça o azeite numa panela grande de fundo grosso. Junte as cebolas, as cenouras e as folhas de tomilho. Cozinhe tudo em lume brando durante 15 minutos.
2- Junte o caldo de galinha e deixe ferver. Tape e deixe cozer em lume brando durante 10 minutos.
3- Junte os restos de frango assado. Retire metade da mistura para uma tigela e desfaça-a tudo com a varinha mágica. Coloque novamente na panela com o resto da sopa, as ervilhas e os temperos. Deixe cozinhar em lume brando durante cinco minutos.
4- Misture o iogurte grego, o alho e o sumo de limão numa tigela separada.
5- Divida a canja por tigelas e coloque uma colher da mistura de iogurte e alho por cima.
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