Congelar alimentos e até refeições pode ser uma ótima forma de evitar o desperdício. É, no entanto, importante lembrar que nem todos os alimentos podem ser congelados. Por exemplo, Darin Detwiler, um especialista em segurança alimentar, não aconselha que coloque ovos crus e inteiros neste eletrodoméstico.
Infelizmente, como "os ovos crus são líquidos no interior, expandem-se quando congelam" e podem rachar-se ou partir no congelador, criando "uma grande confusão".
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Explica ainda que a explosão de um ovo cru no congelador também aumenta "o risco de contaminação" porque os ovos, tal como a carne de aves e não só, podem conter bactérias nocivas, como a salmonela.
Mesmo que isto não aconteça, os ovos depois de congelados ficam inutilizáveis, alerta. É que "as gemas de ovo congeladas têm uma textura espessa e xaroposa que as impede de se misturarem bem com as claras ou outros ingredientes".
Também não deve congelar ovos cozinhados. Vincci Tsui, uma dietista, explica que apesar de não representarem um risco para a saúde, os ovos cozinhados congelados ficam com uma textura e sabor diferentes.
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