Pode já ter acontecido, colocar água quente para preparar um chá e reparar na formação de umas espécie de bolhas ou espuma. Está que é algo com que se deva preocupar?
Segundo o 'website' Kobieta, tal não passa de um efeito natural que não traz qualquer tipo de problema. Explicam que tal acontece devido às saponinas, um conjunto de compostos químicos que dão sabor ao chá, mas também são responsáveis pelas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Dizem que podem revelar a qualidade do chá, especialmente naqueles que são menos processados, como o branco ou o verde. Por outro lado, também pode indicar a presença de partículas de pó.
Explicam ainda que, em alguns países, poderá ser sinal de que o chá é bem preparado. É o caso de Marrocos, onde é recomendado que um chá tenha espuma.
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