As tábuas de cozinha são um utensílio bastante útil. Qualquer corte que faça fica melhor se for feito com este utensílio como base. Contudo, qual é a melhor escolha para a segurança alimentar, tábuas de madeira ou de plástico?
O 'website' RealSimple falou com especialistas em segurança alimentar para perceber qual a melhor opção.
"Tanto as tábuas de plástico quanto as de madeira são consideradas seguras, duráveis e apropriadas para todas as situações", começa por dizer Melissa Vaccaro.
"Ambas duram vários anos se forem bem cuidadas. Pode ser uma questão de preferência." Assim, qualquer uma das opções pode funcionar, mas claro que deve manter uma higiene cuidada destes utensílios.
"Deve mantê-las limpas e livres de micro-organismos para evitar as doenças transmitidas por alguns alimentos." Ainda assim, quando observa a cozinha de restaurantes é provável que veja mais tábuas de plástico.
"Tudo se resume ao facto de serem mais fáceis de limpar e higienizar", releva Brian Quoc Le.
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